台灣因為氣候適宜，農作物蔬菜的種植並不會太困難
所以，相較日本韓國或歐美國家而言，台灣簡直是吃素者的天堂。
今天要介紹吃素者的日常飲食篇
雖然假日或節慶到餐廳吃好料
能吃到精緻又創新多元的料理，但也不是天天在過年的啦
要如何在平凡的日子裡，吃得營養健康，吃得開心
吃素才能吃得長久，才是更重要的事情！
今天要來介紹一家位於高雄左營區的自助餐，杏壇純素自助餐
一般人常常會覺得素食自助餐店都煮的很油，很鹹，不是吃素要吃健康嗎？
的確，有些素食店家是會在調味方面下得太重
但若來杏壇試試，也許會打破您對吃素的誤會
吃素不再是苦行，吃素也可以是一件很幸福的事！
店內有舒服的環境，可內用，有提供免洗餐具
當然一般的鐵筷湯匙也有，附有免費熱湯可用，可用鐵碗裝，不用擔心塑化劑。
杏壇素食家自助餐有非常多的菜色
從高麗菜、花椰菜、菠菜、地瓜葉、皎白筍、炒鳳梨、炒蕃茄、煎豆腐、紫菜、木耳、豆類、芋頭、牛蒡，應有盡有
有時颱風天 菜價很貴時，店內照樣有這些菜，店內秤重計價，不會抬高價錢，可以吃得安心放心！
但最值得一提的是
如果您是菇類愛好者，這裡有一堆菇
小青是記不起來到底他們各別叫什麼
至少有五種以上的菇，您會吃得很開心！
因為是純素，店內不會有含蛋料理，所以煎蛋炒蛋滷蛋就都沒有啦
另外也沒有太多素料，畢竟吃太多素料不健康，有這麼多天然的食物可以選，是不會擔心吃膩的！
在初一十五或六日，還會有特別的料理
例如炸蘿蔔絲餅，或者糯米糕，紅豆地瓜餅，或碗粿，總共會有五十到六十道菜
對～就是這麼多，小青每次都很貪心，每樣都想吃
然後整個就是吃到很撐，但實在覺得每樣都很好吃啊！
店內附的熱湯，是免費的
裡頭有很多料，有時有一堆玉米，有時一堆菜頭，無限續，佛心來著的！
但是，可能因為口味備受喜愛，吃葷吃素的人都會來這間店
這家的生意很好，真的很好，所以千萬不要太晚才去
有時中午到一點，或傍晚快六點，很多菜都會被夾光了
真的會覺得怎麼有這麼多人在吃素啊～可以留一點菜給我嗎...嗚嗚
除了豐富的菜色
還可看到店家賣很多素食的餅乾，蘇打餅、夾心餅、薑糖、什穀粉可買
端午節有素粽、中秋節也會有素食的中秋月餅可選購。
基本上，店家全年無休，週一到週日都有營業
如果您開始想吃素，就來杏壇素食家自助餐試試吧！
杏壇素食家
813高雄市左營區新庄仔路724-5號
10:30-14:00
16:30-19:30
週一到週日 都有營業
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